HMP2ブログ

hmp2という名前でアクセサリー作ったり、思ったことをオブラートに包んでから破いて書いたり、iphoneアプリをエンジョイしたりしてます。  著者連作先:byousatsu-pn2@hotmail.co.jp

【料理】ふるさと納税和牛で焼肉恵方巻き作って食べたよ!【美味い】

f:id:byousatsu-pn2:20180204111453j:plain

こんにちは!パンツだ

 

皆の衆は節分で豆まいた?俺はまいてません!

じゃあ恵方巻き食った?食った?俺も食いました!

 

まぁ恵方巻き文化って、関西人俺には昔から馴染みあるんですけど、全国区になったのってここ最近なんで、地域によっては全然そんなもんやらんがな!って言う人もいるでしょうな

で、その恵方巻き文化全国区化はコンビニやメディアによるところが大きいと思うんですけど、なんかこう、たかが太巻きなのに謎の高級化が進んでたりとか、そもそも太巻きの海鮮寿司なんか好きじゃねーんだよ!って層も一定数あるよな!俺もそうです

 

そんでまぁ、自分の好みに最大限寄せようと思ったら自作だよな!ってことで、今日は海鮮じゃない恵方巻き、焼肉恵方巻きを作って食べるよ!

 

焼肉恵方巻きの作り方

材料

f:id:byousatsu-pn2:20180204111506j:plain

まずは食材ですね!ざっとこんな感じ

  • 牛肉
  • サンチュ(チシャ菜)
  • キムチ
  • 焼のり
  • 焼肉のタレ
  • 炒り胡麻
  • 料理酒
  • ごま油

ちなみに牛肉ですが、はじめてのふるさと納税で返礼品として貰ったやつを使うことにしたぞ!但馬牛さすがにクッソ美味い

もうこの先も肉の美味さありきみたいなとこありますが、お付き合いください、どうぞ

 

1. 肉の解凍

f:id:byousatsu-pn2:20180204111520j:plain

まぁこれは俺の場合は、ってことなんで生肉使う人は不要です(返礼品は冷凍なんで)

ある程度解凍できたら料理酒で臭み消しをしてます(要らないかも)

 

2. ご飯の準備

f:id:byousatsu-pn2:20180204111546j:plain

炊きあがったご飯にごま油と

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111548j:plain

炒り胡麻を混ぜていきます

酢飯が好みなら酢飯にしても美味しいとは思いますが、個人的には焼肉にはごま油です(迫真)

 

3. 肉を焼く

f:id:byousatsu-pn2:20180204111551j:plain

フライパンでごま油を熱して、火を弱めてからおろしにんにくを入れ香りが出るまで炒めます(数十秒ぐらい)

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111554j:plain

ニンニクの香りが出たら肉を投入し、全体的に色が変わるまで中火で炒めます

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111556j:plain

焼き色がついたら、火を弱めて焼肉のタレを絡めていきます

分量は適当だけど、まぁちょっと濃い目かな?ってぐらいがちょうどいいと思いますぞ

 

4. 巻く

f:id:byousatsu-pn2:20180204111608j:plain

食材の下準備が出来たら、巻きすで巻いていきます

巻きすは100均とかでも売ってるので、簡単に入手できますが、出不精さんならネット購入もアリです

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111612j:plain

のりと中身は別々に巻いたほうがきれいに仕上がるので、まずは巻きすにラップを敷きます

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111617j:plain

ご飯を薄く広げて

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111622j:plain

水洗いしたサンチュを手前の方に置きます

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111625j:plain

牛肉とキムチを重ねたら、手前の方から奥に向かって巻いていくのだ!

コツとかも良くわからないですが、巻きすごとじゃなくてラップだけで軽く巻いて、その後巻きすで強めに固めるといいかも

 

f:id:byousatsu-pn2:20180204111629j:plain

巻き終えたら、巻きすに海苔を敷いたらラップを剥がして肉入りご飯棒(仮称)を乗せて、同じように巻くと完成ですぞ!

 

完成・実食

f:id:byousatsu-pn2:20180204111632j:plain

割りと上手にできましたね!ええやん

味はまぁ、肉がとにかく美味いのでそれだけでもはや失敗はありえない感じになっています

でも肉とキムチとサンチュとご飯って、よく考えたら焼肉屋で食ってるスタイルを太巻きにしただけだな!そりゃ美味ぇーわな

 

おまとめさん

海鮮の恵方巻きに飽きてきた人とか、たまには自作してみても良いもんですぞ

ていうかこれ、普通にお昼ごはんとかにもおすすめなんで、是非作ってみてね!

 

以上!ほなまた